woensdag 30 maart 2016

D.I.Y vlaggenslingers

De laatste tijd heb ik noodgedwongen al enkele uren in het ziekenhuis doorgebracht bij mijn mama. Ondertussen haakte ik wat vlaggetjes bij elkaar. Ik haakte ze dan aan elkaar, maar maakte op het eind enkel een lus van enkele lossen. Op deze manier kan je de vlaggetjes voor meerdere doeleinden gebruiken. Ik zag ze passeren in een boekje van AVA papierwaren (maar dan in papier) om een tafel voor een communie te versieren. Zoals je kan zien heb ik de grote gemaakt in felle kleurtjes. Deze zie ik al hangen bij een zomerbarbecue met wat lichtjes in een boom. De andere slingers zijn gehaakt in pasteltinten en zullen het volgens mij ideaal doen op een tafel of als decoratie voor een babyborrel. Eventueel kan je dan zelfs de naam van het kindje op de vlagjes bevestigen.

zondag 27 maart 2016

Citroenmousse met meringue en speculaas

Binnenkort komen er gasten over de vloer en ik ben al volop bezig met na te denken over mijn menu. En aangezien ik het liefst dessertjes maak ben ik daar dan maar mee begonnen. Een aantal jaar geleden heb ik kookles gevolgd en daar hadden we ooit eens een lekkere citroenmousse gemaakt. Maar een citroenmousse vind ik net iets te eentonig als dessert. Daarom heb ik besloten om met de citroenmousse een taartje te maken en er meringue bij te serveren. Ik was alvast super tevreden over het resultaat. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar het smaakt ook hemels. Een echte topper!

woensdag 23 maart 2016

DIY mos eitjes

Vorig jaar kwam ik deze DIY tegen in de 'Decoreren landelijke stijl'. Ik maakte deze toen om aan mijn voordeur uit te stallen met wat paaslelies. Ik gebruikte toen een echt viooltje maar dit was na 1 dag al verlept. Bijgevolg zocht ik ditmaal mijn toevlucht tot een nep bloemetje. Je kan het kleinste modelletje gerust maken om op je paastafel te gebruiken, in bv een eierdopje. Ik vind dit een dankbare DIY omdat je het zelfs nog na pasen kunt laten staan. Want zegt het spreekwoord niet 'In mei legt elke vogel een ei!'. Wel opletten wanneer de vogels hun nest beginnen maken, want er zal zeker wat mos verdwijnen! Heb het zelf aan den lijve ondervonden!
Succes ermee en stuur ons je foto!
Het resultaat

zondag 20 maart 2016

Greek yoghurt chocolate cake

Voor onze paasbrunch zochten wij nog naar een passend dessert. Normaal hoort dit een gerechtje te zijn met chocolade. Onlangs had ik ook mijn nieuwste bundt vorm ontvangen dus dit was de ideale gelegenheid om deze uit te proberen. Ik trof deze chocoladecake aan op de site van Ali Ebright. Voor het echte paasgevoel versierde ik hem met enkele suikereitjes van bij onze bakker!


zaterdag 19 maart 2016

Groene aspergepunten met pesto en parmezaanschilfers

Vandaag ons laatste hartige blogpost van onze brunchweek. Morgen sluiten we af met een passend gebak.     
Dit is waarschijnlijk een te eenvoudig receptje om te bloggen, maar mijn dochter vindt dit zo lekker dat dit elk jaar op de paasbruch staat. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig. Maar eenvoudig en puur kan wel héél lekker zijn hé!

vrijdag 18 maart 2016

Spruitjes salade met cranberries en pecanoten

Toen ik dit weekend op zoek was naar een chocoladetaart, kwam ik toevallig terecht op de blog van Ali Ebright. Ik kwam er ook deze salade tegen. Volgens het originele recept wordt er nog quinoa aan toegevoegd waardoor het een volwaardige maaltijd is. Ik koos ervoor om geen quinoa toe te voegen en mij te beperken tot groenten, vruchten en noten. Het was de eerste maal dat ik spruitjes rauw at, maar het is best lekker!

donderdag 17 maart 2016

Carpaccio met pastinaak en peer

Deze carpaccio maakte mijn dochter onlangs op een zaterdagmiddag. Iedereen kent wel de klassieke carpaccio, maar deze is toch wat specialer door de combinatie met de pastinaak. Het loont echt de moeite om het uit te proberen. Wij maken hem alvast nog eens voor onze paasbrunch!

woensdag 16 maart 2016

Quiche met gerookte zalm en kappers.

Normaal gesproken wanneer ik quiche met zalm maak, dan gebruik ik ook wel wat groenten zoals prei of brocoli. In dit gerechtje is er van groenten geen sprake. Bij een buffet kan je dit dus héél goed gebruiken, gezien er nog een groot aanbod is van salades en groenten. Echter voor een alleenstaand gerecht opteer ik toch voor een zalmquiche met groenten!
Dit gerechtje komt uit de Weekend 100  toprecepten lente!

dinsdag 15 maart 2016

Konijnentaartjes met kaas en groenten.

In het nieuwe nummer van Vitaya stond een reportage 'Sprookjesachtig Paasfeest' met deze konijnentaartjes. Ik was meteen verkocht en heb deze onmiddellijk in het weekend gemaakt. Het is een ideaal gerechtje om bij een buffet te serveren. Wij aten ze warm uit de oven, maar ook 's anderendaags koud smaakten ze heerlijk. Ze zijn ook heel leuk om maken. Je ziet hieronder de verschillende stappen.

maandag 14 maart 2016

Spinaziesalade met ei en garnalen

Zoals beloofd: vanaf vandaag elke dag een brunch receptje. Wij hebben er ongelooflijk veel zin in en we hopen dat jullie voldoende inspiratie zullen vinden voor Pasen. Bij mij is Pasen synoniem voor een brunch met mijn gezin. Daar horen ook een aantal salades bij, waaronder deze met avocado. Wisten jullie dat avocado één van de wonderfoods is!
Jullie denken waarschijnlijk zo een simpele salade, maar wat deze speciaal maakt is de mix van mayonaise, gember, limoen en chilipeper. Dus inderdaad een klassieke simpele salade, maar in een totaal nieuw jasje gestoken.


zondag 13 maart 2016

Bunny cakejes

Jullie weten ondertussen al dat ik dit jaar Bunny verslaafd ben! Kijk maar naar deze Bunny eggwarmers of deze Bunny servetringen. Onlangs kocht ik ook 2 nieuwe Bundt vormen, waaronder één in de vorm van konijntjes. Maar oei, wat een miserie! Eer dit lukte! De eerste maal had ik zelf een beslag gemaakt. Dat was teveel gerezen en de konijntjes kwamen er niet uit. De tweede maal had ik het recept gemaakt dat bij de Bundt vorm zat, maar helaas weer hetzelfde probleem: ik kreeg de konijntjes niet uit de bakvorm. Maar, driemaal is scheepsrecht en nu zijn ze eindelijk gelukt :). Vinden jullie dit leuk op de paastafel?
Vanaf morgen krijgen jullie elke dag een blogpostje. Elke dag een receptje dat wij gaan klaar maken voor onze brunch op Pasen. Ik hoop dat het voor jullie een inspiratiebron mag zijn!


Net echt hé!

donderdag 10 maart 2016

Eimutsjes met pomponnetjes

Vonden jullie de eiwarmertjes van vorige week te speels dan vinden jullie hieronder een klassieker modelletje. Ditmaal is het breiwerk. Een mutsje met een pomponnetje. Ik maakte deze opnieuw in het katoen Catania van Veritas. Als extra krijgen jullie er morgen nog een gehaakte servetring bij.
Het modelletje vond ik op www.homefarmer.co.uk, maar ik paste dit wat aan. Mochten jullie de beschrijving willen, aarzel niet om een mailtje te sturen naar de tafelfee. 

Ik koos dit jaar voor bonte kleuren, maar je kan er gerust een soberder geheel van maken door alles uni of in pasteltinten te maken.

Alvast veel succes en stuur gerust een foto van jullie paastafel door!

Servetring Bunny

Vandaag een uitzonderlijk blogje. Zoals jullie ondertussen al vermoeden, voor mij dit jaar geen kippetjes als paasdecoratie, maar konijntjes. Totaal onverwacht kwam ik deze bunny servetringen ergens tegen op het internet. Ik weet echt niet meer waar. Ze zijn echt helemaal niet moeilijk om te haken. Ik haakte ze in Catania katoen van de Veritas. Mochten jullie interesse hebben, aarzel niet en stuur gerust een mailtje naar de tafelfee. 

Gordijnringen en katoen, meer hebben jullie niet nodig!

zondag 6 maart 2016

Zalm met mangochutney, zoete chilisaus en pistachenoten

Ik had al een tijdje het kookboek 'Easy Iceland' van Dagný Rós Ásmundsdóttir in mijn bezit. Ik was er echter nog niet toegekomen om er een gerechtje uit klaar te maken, tot zaterdagavond. Mijn oog viel op deze zalmcreatie. En ik moet zeggen het is een topper! Toen ik de beschrijving las vond ik het wel een iets ongewonere combinatie, maar wat een smaaksensatie! En het is nog heel eenvoudig te bereiden ook.

zalm_mangochutney_spinazie
Ik diende de zalm op met gestoofde spinazie.

donderdag 3 maart 2016

Bunny eggwarmers

Binnen een maandje is het al Pasen, wat vliegt de tijd toch snel! Voor Pasen vind ik het altijd leuk om een brunch te houden met de hele familie. Natuurlijk mogen er op die dag geen gekookte eitjes ontbreken! En wat is er leuker dan een tof eiwarmertje op je gekookte eitje te zetten... Dus ging ik afgelopen week aan de slag en maakte ik eggwarmers met 'bunny-oortjes' in allerlei felle kleurtjes katoen, die ik gekocht had bij de Veritas. De felle kleurtjes gaven me een instant voorjaarsgevoel.
En vinden jullie de eggwarmers niet enorm speels en schattig door hun konijnenoortjes?
De beschrijving vond ik via Pinterest op de blog Oh Happy Dane, maar ik heb ze een beetje moeten aanpassen aangezien het katoen met een 3.5 mm moest gehaakt worden.

Jullie hebben nog ruimschoots de tijd om deze te maken. De klus is heel vlug geklaard! Niet aarzelen dus, en nu beginnen haken :). 
 
eggwarmer
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...