woensdag 31 oktober 2018

Gevulde radijsjes

Iedereen lust wel radijsjes of dat denk je toch, maar mis. Op de receptie hoorde ik mensen vertellen dat radijsjes niet echt hun ding zijn, maar dat deze combinatie hen echt wel kon bekoren. Zo zie je maar weer. Af en toe loont het de moeite om je grenzen te verleggen en toch eens het risico te durven nemen van iets te proeven. Ik heb altijd graag dat er tussen mijn hapjes ook een hapje zit met een volle beet van groenten. Bovendien was de manier van serveren ook een schot in de roos. Alle prikkertjes zaten op een grote komkommer. Ik had tegenslag in die zin dat mijn radijsjes iets te weinig opengebloeid waren, als je begrijpt wat ik bedoel. Je snijdt de radijsjes in en legt ze in een koud water bad. Normaal komen ze dan open als een bloem. Ditmaal ging dit echt met moeite. Het waren koppige radijzen. Maar een goede soldaat trekt zijn plan. Beetje wrikken en vullen en alles kwam goed. 

zondag 28 oktober 2018

Espresso van pastinaak

Ik ben niet zo een grote soepeter. Een bord soep voor een maaltijd is voor mij soms teveel, ik heb liever een voorgerechtje. Maar ieder zijn smaak hé.  Een klein kopje soep, ja dat echter wel. Dit is een heerlijke pastinaaksoep. Bovendien ook feestelijk. Je voegt namelijk enkele druppeltjes truffelolie toe voor het opdienen en als je het héél feestelijk wilt hebben -kerst of oudejaar- dan kan je ook een schijfje truffel er bovenop leggen. De truffel liet ik in mijn geval achterwege, want ik maakte de soep voor het Davidsfonds en ik wou onze vereniging niet op kosten jagen! 

Een oude groente in een oud kopje met een ouderwets kantje, dit zou mijn foto worden!

donderdag 25 oktober 2018

Halloween tablesetting

Twee jaar geleden hebben wij een eerste Halloween tafel gepost op vraag van een collega van mijn dochter. Het was toen een ietwat creapy tafel met schedels en raven, kortom alles wat bij Halloween hoort. Ditmaal opteerde ik voor een iets klassiekere, stijlvolle tafel (al zeg ik het zelf). Zwart, goud en wit met veel varens. Ghosty is dit, vinden jullie niet? Welke geniet jullie voorkeur? Laat het ons gerust weten.



zondag 21 oktober 2018

Gegrilde entrecote met saus van roze peper en whisky

Enige tijd geleden was er iemand op zoek naar eens een andere saus voor bij zijn stukje vlees, ik deed toen het voorstel van deze saus. Echter zonder recept. Bij deze is dit recht gezet. Dit gerechtje maak ik zeker elk jaar eens klaar. Meestal ontbreekt altijd de tijd om een foto te nemen. Ditmaal echter geen excuus. Het is een ietwat rustieke foto geworden helemaal passend bij de herfst. Dit is gewoon een heerlijk gerecht. De aardappeltjes op deze manier bereid vallen ook bij iedereen super in de smaak. Ik zou zeggen, probeer het zeker uit! Het is eens iets anders dan de klassieke biefstuk friet.



woensdag 17 oktober 2018

Vliegenzwam

Ja misschien is het wel onder invloed van mijn kleinzoon dat ik onbewust voor dit idee ben gevallen. Ik vond dit zo leuk en schattig. Bovendien is dit een ideaal idee om samen met je kinderen of kleinkinderen te knutselen. Ik gebruikte gewoon champagnekurken en verfde deze in wit en rood. Geef best twee laagjes verf. Nadien spoot ik ze wel af met blanke lak, ze worden iets glanzender wat het geheel ten goede komt. Een wandeling in de natuur leverde de nodige attributen op om een mooie foto te kunnen maken. Je kan zelf aanvullen met eikels, kastanjes, bladeren etc... geheel naar eigen inspiratie. Mochten jullie hier of daar nog enkele kaboutertjes vinden, stuur ze dan ook maar naar mij door. Succes!


zondag 14 oktober 2018

'Moscovite' krieltjes

Zeg nooit zomaar patat tegen een krieltje! Ik maakte deze ook onlangs klaar als hapje. Nu moet je weten dat mijn man geen fan is van patatjes in de schil, maar hij vond ze toch lekker hoor. Mijn dochter proefde ze ook maar zij deed het schilletje eraf voor ze het in haar mond stopte. Wat zeggen ze ook alweer van de appel die niet ver van de boom valt? Ik klopte de zure room wel op met wat peper en zout. Voor mij heeft het alle troeven. Het zilte van de lompviseitjes, het zurige van de room en dan het krieltje. Bovendien valt dit voor mij onder de noemer 'gezond genieten'. Top!

woensdag 10 oktober 2018

Herfstige servetring

Toen ik mijn herfst glaasjes had gemaakt kwam ik op het idee om er in dezelfde kleuren nieuwe servetringen bij te maken. Oorspronkelijk wou ik met echte verse materialen werken, maar dit was te moeilijk. Een eikel valt altijd uit zijn omhulsel, tenzij je begint te kleven. Dus opteerde ik voor deze mooie nep eikeltjes die ik in de Ava vond. Voor de rest zocht ik er blaadjes en besjes bij, in de kleuren van mijn glaswerk. Je hebt er wel wat werk aan, maar het resultaat loont de moeite.

zondag 7 oktober 2018

Zandkoekjes met kaas en tomaat

Begin september was er terug boekenvoorstelling van het Davidsfonds. Ik had opnieuw de taak op mij genomen om voor enkele hapjes te zorgen. Deze koekjes vinden hun oorsprong bij de 'sablés bretons' maar dan als hartige versie. Als opmerking staat er dat je ze afgesloten één week in de koelkast kan bewaren maar ik proefde en merkte toch dat je ze best dezelfde dag of 's anderendaags opeet. Ik gebruikte kerstomaatjes in verschillende kleuren. Zo krijg je wat variatie in je koekjes. 

woensdag 3 oktober 2018

Herfstglaasjes

Ik ben een verzamelaar, ik geef het grif toe. Soms spaar ik enkele identieke glazen bokaaltjes tot ik er een aantal heb en zoek dan een idee om ze te verwerken. Dit idee was ik meerdere keren tegengekomen bij het pinnen. Het is alvast super leuk om te doen en je hebt er weinig of niets van materiaal voor nodig. Bovendien is het een ideale herfstdecoratie. Ik maakte assortie ook alvast nieuwe servetringen. Deze laat ik jullie in een volgende post zien. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...