Mandarijncake

Deze cake maakte ik reeds enige tijd geleden voor ons weekendje naar Cadzand. Ik had toen geen tijd om een foto te maken, maar aangezien hij bijzonder in de smaak viel was ik van plan om hem nog eens te bakken. Zaterdag was mijn kleinzoon Woutje hier en ik moest maar één keer voorstellen om samen cake te bakken. Ditmaal maakte ik hem in mijn Nordic Ware, tulband original. Deze stond al meer dan een jaar onaangeroerd in de kast. Hoog tijd om hem eens uit te proberen. Het originele recept komt van Rutger, maar ik gaf er deze keer een eigen twist aan. Ik gebruikte namelijk mandarijnsiroop van Monin en geen sap van mandarijntjes.

Glaasjes in een bont jasje

Bont is dit jaar blijkbaar een hit voor de feestdagen. Jullie weten dat ik een zwak heb voor kerst- en tafeldecoratie. Ja, de microbe blijft zitten en is hardnekkig. Ik geef dus mijn ogen goed de kost wanneer ik een winkel binnenloop. Deze waxineglaasjes zag ik staan en ik dacht bij mezelf, deze kan ik echt zelf maken met alles wat ik nog in huis heb. Ooit bracht ik eens bontlint mee, de elandjes had ik nog over van vorig jaar, kortom een herfst- of kerstideetje voor een prikje. Ik was best tevreden van mijzelf dat ik aan het milieu dacht en upcycling deed, zoals het zo mooi wordt verwoord. Alle kleine beetjes helpen voor ons milieu hé! 

Witte chocolade bavarois met pompelmoes

Onlangs verzorgden wij een babyborrel voor een vriendin van mijn dochter Sofie.  Jullie konden reeds héél lang een foto vinden van dit dessertje op onze facebookpagina onder babyborrel Lotte. Echter tot op heden hadden wij dit recept nog steeds niet geblogd. Tine koos echter opnieuw voor dit dessertje en nu dus het recept. Misschien reeds een dessert ideetje voor de eindejaarsfeesten.