zondag 28 april 2019

Asperge pakketjes

Lieve mensen, vooreerst mea culpa, mea maxima culpa! Waarom zullen jullie misschien denken, wel omdat het ons niet lukte om woensdag en zondag een echte post op onze blog te posten. Het is hier de laatste tijd dan ook zo druk, 't is niet dat we niet koken hoor, de dagelijkse maaltijd lukt nog altijd, maar de extra's liggen momenteel iets moeilijker. De tijd ontbreekt eventjes. Mijn dochter is momenteel volop bezig met haar zwangerschap, de geboorte is voorzien voor half juni, dus daar komt ook wel wat bij kijken. Zelf tuimel ik hier van het ene event in het andere. Zondag was er hier brunch voor Pasen, de dag nadien de babyborrel van kleinzoon Toine. Twee zonnige, mooie dagen, met vrienden en familie, wat wil een mens nog meer. Volgende week woensdag wordt een vriendin 60 jaar. Ik heb alvast beloofd een handje te helpen. Thema is de jaren 70!  Tussendoor gaan we ook nog werken, ik hoef er dus geen tekeningetje bij te maken.  Wij blijven echter wel bloggen, maar misschien niet meer met de regelmaat van twee postjes per week.
 
Bij onze paasbrunch hoorden deze pakketjes met groene asperges. Het idee kwam van foto's van Instagram die ik voorbij zag schuiven. Het receptje komt van mezelf. Vergeet misschien ook niet onze andere recepten met asperges die al de revue zijn gepasseerd, van voorgerecht tot dessert!




 Ingrediënten:
- 2 pakjes groene aspergepunten
- 1 potje groene pesto
- bladerdeeg op rol
- 1 eitje
- sesamzaadjes

Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 180°C. 
Snij uit het bladerdeeg vierkantjes van 10 op 10 ongeveer. Besmeer ze met groene pesto.
Plaats er schuin een vijftal groene aspergepuntjes op. Plooi de uitstekende flapjes naar binnen toe.
Kwast ze in met het losgeklopte ei. Strooi er vervolgens wat sesamzaadjes over.
Plaats ongeveer een 12 tal minuutjes in de oven. Dien warm of lauw op.
Smakelijk!

 

woensdag 17 april 2019

Paper flowers

Onlangs was ik samen met een vriendin ingeschreven om een workshop te volgen om papieren bloemen te leren maken. Sommigen onder jullie hebben als kind misschien papieren bloemen gemaakt op het strand en naar ik hoorde werden deze dan geruild tegen schelpjes. Vorig jaar voor het huwelijk van mijn dochter had ik enkele grote bloemen gemaakt volgens een filmpje op you-tube, maar tot dusver waren dit de enige. Bovendien leek het mij super leuk om dit eens te leren en de workshop kwam op het juiste moment. Ik was er vast van overtuigd dat ik met enkele zelfgemaakte bloemen huiswaarts zou gaan. Niets was minder waar. Wij kregen eerst een volledige uitleg over de materialen en de technieken. Zij baseerden zich op het prachtige boek van Tiffanie Turner 'The fine art of paper flowers'. Nadien gingen wijzelf aan de slag. Uiteindelijk ging iedereen met welgeteld één bloem huiswaarts. Toch waren wij tevreden. Er kruipt ongelooflijk veel werk in het maken van de bloemen. Deze week surfte ik nog eens rond en ik las dat er 30 tot 80 uren kruipen in het maken van de prachtige grote papieren bloemen. Daarvoor zou ik dus geen geduld hebben. Vandaag zien jullie de bloemen die ik thuis maakte voor de babyborrel van Toine. De kleuren zijn alles behalve natuurlijk, maar de babyborrel heeft als kleuren oranje, donker blauw en wit. Deze zullen dus perfect in het plaatje passen.

zondag 14 april 2019

Asperges met groentenvinaigrette

Het aspergeseizoen is echt wel uit de startblokken geschoten. Dit jaar toch vroeger dan anders. Op onze blog kunnen jullie al héél wat recepten met asperges aantreffen. Na mijn trip naar Berlijn kwam ik met een aantal nieuwe tijdschriften terug thuis. In één daarvan stond dit receptje. Het is echt waar super lekker. Eenvoudige ingrediënten. Let wel, er kruipt iets meer werk in dan je aanvankelijk zou denken omdat alle groenten superfijn moeten gesneden worden. Maar het resultaat loont de moeite. Ideaal om te serveren bij de lunch of bij een buffetje. Serveer er eventueel een sneetje gekookte of rauwe ham bij. Altijd een goede keuze.



woensdag 10 april 2019

Servetringen met vogelnestjes

Mochten jullie nog op zoek zijn naar een servetring voor Pasen, dan kan ik jullie zeker deze aanraden om te maken. Eenvoudiger bestaat echt niet. Klaar in enkele minuten. Ik vond deze eenvoudige nestjes in de winkel, echter zonder touwtje of clipje om ze te gebruiken in de paasboom. Ter plaatse kwam toen het idee op dat ik ze kon gebruiken als servetring. Het zou perfect passen bij mijn voorjaars serviesje van PIP studio. Dit is in frèle voorjaarskleuren met vogeltjes op. Je hebt enkel nog wat gekleurd lint nodig in de kleuren van de vogeltjes.

zondag 7 april 2019

Kaneelbroodjes

Op zondagmorgen kreeg ik deze foto doorgestuurd van mijn dochter Sofie. Enige tijd geleden heeft ze zich een broodmachine aangeschaft om brood en koeken te bakken. De appel valt toch blijkbaar niet ver van de boom :) hé! Al moet ik bekennen dat mijn broodmachine meer onaangeroerd in mijn kelder staat, ik doe het meestal handmatig. Zelf je brood kneden, laten rijzen, weer kneden, dit werkt therapeutisch en heeft een super goed gevoel, met eenvoudige ingrediënten tot een lekker en leuk resultaat komen. Soit, deze kaneelbroodjes vielen zo in de smaak dat ze ons inviteerde om ze in de namiddag ook eens te proeven. Deze kaneelbroodjes stonden bovendien reeds geruime tijd ook op mijn to-do lijstje, maar zo zie je maar de dochter was mij te vlug af. Deze zijn super om van te genieten bij je paasontbijt.
 


woensdag 3 april 2019

Eitjes met een bloemenkransje

Heb ik jullie al verteld dat ik op 9 februari opnieuw oma ben geworden van een flinke kleinzoon Toine? Nu geeft Toine zijn eerste feestje op Paasmaandag. Er zijn héél wat genodigden :). De paasbrunch, een jaarlijkse traditie, zal doorgaan maar misschien in een iets soberder versie, gezien ik toch wel wat tijd moet uittrekken ter voorbereiding van de babyborrel. Dus misschien dit jaar iets minder brunchideeën dan andere jaren voor onze blog, maar inspiratie reiken we jullie zeker aan. 

Dit ideetje vond ik meerdere keren op Pinterest. Je kan hier best gekookte eitjes voor gebruiken. Ik verfde alvast een lege eierdoos met zwarte krijtverf. Ik kocht geen bloemetjes in de bloemenwinkel, maar haalde enkele takjes uit mijn eigen tuin. Eerlijkheid gebied mij om te zeggen dat je misschien best een wax bloemetje gebruikt. Mijn bloemetjes waren nogal fragiel. Een prachtige struik in de tuin, maar niet echt geschikt om binnenshuis te gebruiken.

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...