woensdag 27 juni 2018

Succulenten of vetplantjes

Jullie hebben er geen idee van hoelang ik hier al naar op zoek was! Ja echt, toen ik dit een eerste maal zag verschijnen op Pinterest was ik hier al verzot op. Overal waar ik kwam keek ik rond of ik geen kleine nep vetplantjes kon vinden die hiervoor konden dienen. Maar nooit vond ik iets dat paste. Meestal zaten ze vast in een potje, en waren daardoor niet bruikbaar. Normaal kon je de vetplantjes vastlijmen op een ring en dan had je de perfecte servetring. Tot enkele weken geleden ik rondliep in mijn favoriete doe het zelf winkel en daar deze aantrof van J-line. Super geschikt waren deze, meer nog ik hoefde ze zelfs niet vast te lijmen. Een enkele draai aan het uiteinde en ze bleven perfect rond de servet zitten. In de winkel zaten ze gewoon in een vaasje gestoken, maar zo zie je maar dat er ook nog andere toepassingen zijn hé! Ideaal om te gebruiken op je tuintafel. Plaats dan nog enkele echte vetplantjes of cactusjes erbij en je zal een heel mooie tafel hebben.



zondag 24 juni 2018

Gebakken rabarber met gelakte eend, rammenas, krokante Romeinse sla en perenstroop

In 2007 verscheen van Frank Fol het tweede feestenboek. Bij het zoeken naar hapjes voor het tuinfeest bij dochterlief bladerde ik per toeval nog eens door dit boek en kwam ik deze heerlijke bereiding van eend tegen. Ik had nog enkele filets in de diepvries zitten, dus het weekend nadien stond dit op het menu. Terwijl ik deze zinnetjes schrijf komt mijn man vertellen dat er twee eenden die zaten te broeden op verschillende eieren verdwenen zijn, samen met de eieren. Waarschijnlijk opnieuw het werk van een vos of een marter. Mijn man is daar het hart van in. Een nest kleine eendjes is zo schattig om zien. Bovendien gaat onze kleinzoon zo graag mee om ze te voederen. Hij is totaal niet bang en huppelt in het hok rond om ze wat brood te geven. De natuur is toch wreed, en jammer genoeg kan men er niets tegen doen.



woensdag 20 juni 2018

Lavendeldecoratie

Doet lavendel jullie ook zo denken aan de Provence? Mij wel hoor. Ik heb lavendel aangeplant aan de zijkant van mijn woning die naar het Zuiden is gericht. Zalig is het wanneer je er langs passeert en eventjes over de lavendel wrijft. De geur die dan vrijkomt... Zondagnamiddag had ik ineens zin om er iets mee te maken. Ik wilde er een soort servetring mee maken. Van een ring kan je moeilijk spreken, maar ik knipte uit jute een bladvorm. Ik plaatste daar een drietal takjes lavendel in en bond het geheel samen met wat binddraad. Zelf vind ik het geslaagd. Wat denken jullie ervan?


zondag 17 juni 2018

Mousse van rijpe tomaat, salade van feta en komkommer

Momenteel willen Sandra Bekkari en Pascale Naessens ons meer en meer groenten doen eten en ons het nut doen inzien van gezonde voeding. Maar reeds in 2006 hadden we Frank Fol die ons hiervan wist te overtuigen. Deze kok heeft meerdere kookboeken geschreven over groenten. In het boek 'Feesten is gezond' troffen we dit receptje aan.  Zo zie je maar dat het soms de moeite loont om een vergeten kookboek eens opnieuw ter hand te nemen. Je staat dan soms opnieuw versteld van de recepten die erin staan.


woensdag 13 juni 2018

Mexicaanse tafel

Het feestje ter ere van mijn verjaardag is super goed verlopen. Het weer was mij iets minder gunstig gezind en daarom had ik de tafel in mijn living gedekt, ik kon niet het risico lopen dat we gingen uitregenen. Tegen de avond echter,  na een bui klaarde de hemel uit en zo konden we toch nog van het aperitief buiten genieten. Ik voorzag enkele dips en een nacho ovenschotel. (Ik maak deze opnieuw en deel het recept met jullie). Als hoofdgerecht maakte ik alvast een chili con carne en een schotel met kipgehakt. Voor het eerst waagde ik mij aan pulled pork. Dit was zo lekker dat alles binnen de kortste keren opgegeten was. Ik maak hem binnenkort zeker nog eens en deel dan het receptje. Het dessert was een mangomousse en verse fruitsalade. Nadien volgde nog een Mexican koffie. Ook de dranken vielen onder de noemer Mexico. Ik had Mexicaanse wijn op de kop getikt en met Corona bier en Desperado zaten we goed. Als cocktail had ik een Tequila Sunrise voorzien. 
Maar nu gewoon een foto van hoe mijn tafel eruitzag. 

zondag 10 juni 2018

Drizzle cake met vlierbloesemsiroop en citroen

Vorige donderdag wou ik graag ter gelegenheid van mijn verjaardag een traktatie meenemen naar mijn Spaanse les. Ik wou heel graag iets bakken, maar ik wist begot niet wat. Geen koekjes, geen cakejes, maar wat dan wel? Nu moet ik zeggen dat ik naar aanleiding van het huwelijk van Prins Harry en Meghan al verschillende malen hun weddingcake was tegengekomen. Deze had als basis vlierbloesem en citroen en was afgewerkt met een botercrème. Dit was het! De vlier bloeit momenteel weelderig in onze tuin, dus verse schermen om te decoreren waren er genoeg. Ik had bovendien nog een flesje zelfgemaakte siroop in de koelkast staan. De puzzelstukjes vielen in elkaar. Ik maakte er een gewone drizzle cake van en gebruikte wel wat glazuur om de bovenkant af te werken. Hij viel alvast héél erg in de smaak. Luchtig en fris en super mals.



woensdag 6 juni 2018

Bloemen op een bezem

Dat je niet altijd vaasjes nodig hebt om bloemen op een creatieve manier te verwerken zien jullie op deze foto. Deze creatie zag ik ooit zoveel jaren geleden bij een opendeurdag van bloemschikken. Ik schreef dit toen ergens in een boekje en was van plan om dit ooit eens te maken. Nu deel ik dit met jullie op de blog. Oorspronkelijk waren de bloemen in een bruine bezem gestoken en was de onderkant van de bezem roze geverfd. Ik vond het ook leuk met het groen als basis. Laat jullie  eigen creativiteit de vrije loop. Ook met kleurrijke bloemen zal dit mooi ogen. Misschien kunnen jullie best gebruik maken van een pipetje welke je tussen de bezem stopt. Vul ze met een weinig water en steek er dan de bloemen in. Zo zullen jullie langer geniet hebben van de creatie.  Ik vind dit heel leuk passen op een tuintafel bij een zomers feestje.

                                 



zondag 3 juni 2018

Matcha madeleines

Op onze instagram pagina zagen jullie reeds een foto verschijnen van een dessertbuffetje ter gelegenheid van mijn vriendin die 50 werd. Ze wou niet echt een feestje bouwen, maar wou haar gasten die langskwamen toch verwennen met lekkere hapjes en in de namiddag een dessertje. De hapjes kwamen uit het recente aanbod welke we serveerden voor het burgerlijk huwelijk van mijn dochter. De dessertjes had ze ook uitgekozen. Kost wat kost wou ze echter de vlindercake. Ook wou ze graag iets met matcha. Zelf was ik van oordeel dat onze matchacake te groot was en ik waagde mij aan een nieuw matcha receptje. Namelijk deze Matcha madeleines. Ze waren een overdonderend succes. Daar waar Matcha toch een ietwat bittere smaak heeft is er in dit recept niets van te merken. Zelf denk ik dat dit komt doordat er wat honing in het gebak gaat, het is super lekker!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...