woensdag 29 maart 2017

D.I.Y servetringen

Toen ik deze servetringen zag verschijnen op Pinterest was ik onmiddellijk verkocht. Ik vond deze supermooi en wilde deze dan ook zelf maken. Ik zocht achter brede houten ringen welke ik kon spuiten zoals op de foto, maar nergens te vinden. Alle servetringen zijn te smal. Ik moest elders op zoek. Plots dacht ik aan schors op een rol die ik ooit eens had meegebracht. Ik knipte deze in de midden door want was veel te breed. Ik rolde deze over een klein kokertje en lijmde de uiteinden vast. Dan kleef je er langs twee zijden nep asparagus bij. Vervolgens lijm je er het nestje op. Wat vinden jullie ervan? Kunnen ze jullie bekoren? Ik vind ze alvast super geslaagd. Volgende week woensdag zal ik mijn paastafel dekken zoals ik ze in gedachten heb en ze dan nog met jullie delen, zo krijgen jullie een totaal beeld van hoe ik het voor dit jaar in gedachten had.


zondag 26 maart 2017

Bavarois van bloedappelsien

Bloedappelsienen of wijnappelsienen zijn bij ons maar een drietal maanden te verkrijgen. Dus nog juist op de valreep om dit dessertje te maken. Deze bavarois is gemaakt op basis van plattekaas en er wordt een scheutje Campari aan toegevoegd. Dit laatste kan je eventueel weglaten. 

dinsdag 21 maart 2017

Paaskrans

Gezien ik dit jaar alles naturel wil voor Pasen heb ik ook deze paaskrans gemaakt. De eitjes had ik vorig jaar meegebracht. Echte, niet uit plastiek. Je kleeft deze met het lijmpistool willekeurig op een strokrans. Nadien knip je stroken van een jutelint. Je plooit deze wat lukraak bij elkaar en steekt ze vast met een krammetje. Je vult zo alles op tot een mooi geheel. Ik hing hem onmiddellijk aan mijn voordeur, maar je kan hem ook perfect ergens een plaatsje geven in je living. Volgende week maken we servetringen voor Pasen. Succes ermee!


zondag 19 maart 2017

Bobotie

Bobotie! Misschien horen de meesten het in Keulen donderen bij deze naam of ook niet. Bobotie is een gehaktschotel. Dit klinkt al normaler niet? Een gehaktschotel met een Zuid-Afrikaanse toets door het gebruik van rozijnen, amandelen en curry. Je kan het onder de noemer 'comfortfood' plaatsen maar toch met dat tikkeltje extra. Ik had dit vroeger nog klaargemaakt toen mijn kinderen nog thuis woonden, maar onlangs kwam ik het terug tegen in het gehaktboek van Wim Ballieu. Tijd voor een nieuwe proef op de som en ja hoor het viel in de smaak. 

woensdag 15 maart 2017

Vogelhuisje op kandelaar

Op 28 maart hebben wij opnieuw een workshop voor Femma. Deze maal vroegen de dames om tafelinspiratie voor Pasen, communies en het voorjaar. Ik ben dus druk in de weer met het uitwerken van enkele nieuwe ideeën. Voor Pasen wilde ik ook een ietwat naturelle tafel. Daarvoor kocht ik eenvoudige vogelhuisjes in de Action in blank hout. Normaal schilder ik die dan in zachte pasteltinten maar nu wou ik ze iets meer naturel. Ik dacht aan houtbeits. Maar dat was buiten mijn jongste zoon gerekend. Samen met zijn vriendin heeft hij een villaatje gekocht uit de jaren 50 om op te knappen. Dus kijken ze hier heel vaak naar doe het zelf programma's op zondagmorgen. Dobbit, of zoiets geloof ik. Nu waren ze daar hout aan het beitsen en je raad nooit met wat. Met balsamicoazijn!!! Ik had ook nog zo een verstuiver staan (zelfs wat vervallen) en heb die daarvoor gebruikt en ik moet zeggen het resultaat mag er zijn. Ik heb dit wel een 2-tal keer gespoten. Ik heb de vogelhuisjes ook niet op de kandelaars gelijmd. Zo kan je beiden nog apart gebruiken. Ik maakte wel een gaatje onderin het vogelkastje en zo past het perfect op de pin van de kandelaar. 


woensdag 8 maart 2017

Kleurige vaasjes

Zondag is het babyborrel van mijn kleinzoon Wout. Jullie hebben al enkele foto's zien passeren van babyborrels voor meisjes en dan werken we meestal met pasteltinten. Voor een jongen mag het best wel iets stoerder zijn dachten wij. Als basis nemen we zwart en grijs maar accenten komen er door de kleuren geel, rood, groen en blauw. Nu had ik enkele flesjes van tonic opzij gehouden met het idee dat deze nog wel gebruikt konden worden. Ik knipte enkele ballonnen stuk en trok deze over de flesjes. Ik vind het best een leuk idee. Dit is ook een super idee voor een communiefeestje. Kinderen zijn gek op kleur. Je kan dan de naam of zelfs het menu met zwarte stift op de ballon schrijven. Je kan voor communietafels dan ook nog enkele ballonnen met zand vullen, daar eventueel dan een pipetje instoppen en vervolgens een bloem. Zo heb je nog iets meer variatie! Of ik de tulpen erin laat weet ik nog niet, ik hou nog meer van gerbera's. Jullie mogen zeker enkele foto's van de babyborrel verwachten op onze blog.



zondag 5 maart 2017

Rozen-lycheecupcake

Als laatste cupcake voor deze week koos mijn dochter voor deze rozen-lycheecupcake. Ze was deze tegengekomen in een cupcake boekje en vond ze wel lief. Maar toen was er een probleem. Mama, ik moet rozenwater hebben en gedroogde rozenblaadjes. Gelukkig had ik nog beiden staan in de keukenkast, meegebracht van mijn trip naar Marokko, waar we de Rozenvallei bezochten en op zoek gingen met onze gids naar rozenproducten om te gebruiken in voeding. Je kan rozenwater ook vinden in de Turkse winkels in Gent en gedroogde rozenblaadjes kan je ook vinden in bio winkels.

zaterdag 4 maart 2017

Matchacupcakes met sesambrittle

Deze cupcake probeerde ik uit voor de beurs van Markant. Ik had wat schrik van de Matcha omdat ik deze nog niet had gebruikt in beslag. De wens was er nochtans al geruime tijd, maar we hadden de verkeerde Matcha in huis. Mijn dochter had Matcha gekregen via haar werk van een Japanse collega maar dit was met latte erin. Bijgevolg was ons beslag veel bleker dan het moest zijn.
Mijn vrees was totaal onterecht. Deze cupcake was een groot succes, zowel op mijn werk werd hij gesmaakt, als door de buren en mijn eigen gezin. Ik maakte er minicupcakes van en wij maakten slechts de helft van de hoeveelheid botercrème. Dit was meer dan voldoende om alle cupcakes mooi te decoreren.

vrijdag 3 maart 2017

Cupcakes met rode vruchten

Ook deze cupcake werd door ons uitgeprobeerd en goed bevonden ter publicatie. Na onze cupcake met framboos en witte chocolade is dit opnieuw een cupcake met rode vruchtjes. Hier kan je perfect gebruik maken van een mengeling diepgevroren vruchtjes.  Laat ze wel ontdooien en wat uitlekken.

donderdag 2 maart 2017

Cupcakes met chocolade en Nutella

Voor de chocoladefans onder ons is dit de perfect cupcake: een chocolade cupcake met Nutella frosting! Ik heb ervoor gekozen om mini-cupcakes te maken: het oogt veel 'schattiger' en je hoeft je niet schuldig te voelen als je er twee opeet ;). Ook hier kom je met de helft van de hoeveelheid frosting toe om alle cupcakes te versieren.

woensdag 1 maart 2017

Appeltaartcupcakes

Voor onze cupcake week ging ik ook op zoek naar een receptje met appel. Ik had eerst gedacht aan een appelcupcake met gezouten karamel. Maar toen ik deze tegenkwam in het boekje 'Hello Cupcake' van Leila Lindhom, dat nog ergens diep in mijn kookboekenkast lag, wist ik direct, deze worden het. Vooral ook omdat ze niet echt lijken op gewone cupcakes. Ze doen meer denken aan cakejes. Hier vielen ze alvast héél erg in de smaak. Waar je anders een topping met roomkaas hebt, wordt deze hier in het midden in het beslag gespoten alvorens te bakken. 't Is eens iets anders. Je kan er ook voor het serveren nog een toefje room opspuiten of zoals ik hier heb gedaan, room uit de spuitbus. Weet wel dat deze vlugger in elkaar zakt. Maar wanneer je dit doet vlak voor het serveren kan het wel!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...