woensdag 30 december 2015

Tafelstukje Eindejaar

Zaterdagmorgen 19 december, reden mijn dochter en ik naar Floristine in Kalken om een tafelstukje te maken voor de eindejaarsfeesten. Voor mijn dochter was het de eerste maal! Zij wou ook graag een zelfgemaakt stukje op tafel met oudejaar. Het is een creatie geworden met vilt, mos, roosjes, enkele kerstballetjes en wat ingedroogde vruchtjes.
Wat vinden jullie ervan?
Wij waren alvast super tevreden!

zondag 27 december 2015

Tapas voor de hafla

Zoals we jullie al hadden verteld, vond gisteren de hafla plaats van  Min Moona, mijn lerares Oriëntaalse dans. Er waren diverse optredens van danseressen, er was een tombola en er was gelegenheid om dessertjes en tapas te nuttigen. De totale opbrengst werd geschonken aan het goede doel. Een deel van de tapas hadden we voor onze rekening genomen. Dus zo gebeurde het dat we op tweede kerstdag 's ochtends druk in de weer waren in de keuken. Wij maakten gekruide lamsgehaktballetjes, pistache-feta dip en tomaten-paprika salsa. 

donderdag 24 december 2015

Kersttafel in goud en zilver

Lieve mensen, jullie hadden zoals beloofd nog enkele foto's tegoed van mijn kersttafel. Ik heb heel graag dat het gehele plaatje klopt. Veel is daar niet altijd voor nodig: enkele goed gekozen accessoires, wat lichtjes en kaarsjes. Ik hoop dat ze jullie bevalt.
Ik heb de tafel nu al eens voor 6 personen gedekt, om een mooie foto te kunnen nemen. Op kerstdag moet ik ze wel nog wat aanpassen, want dan zijn we met 9 en wordt het wat krapper aan de tafel.
Ik wens jullie alvast prettige kerstdagen!

Borden met een gouden randje van ons oma! 

maandag 21 december 2015

Champignons gevuld met krab en amandelen - Sterretjes met parmezaan.

 Champignons gevuld met krab en amandelen

Mogelijks staat bij jullie het volledige menu voor Kerst al gepland. Zelf ben ik iemand die mijn menu soms nog aanpast  in de loop van de dagen voordien. Dus mochten jullie zijn zoals ik en nog op zoek zijn naar een gezond hapje om de feestmenu in te zetten dan wil ik jullie zeker dit hapje aanbevelen!
Perfect vooraf te bereiden, en 15 min voor het serveren in de oven te plaatsen.

woensdag 16 december 2015

Bijna Kerst!

Ten huize de tafelfee zijn de kerstbomen eindelijk geplaatst. Mijn dochter heeft gekozen voor een heel feeërieke, sprookjesachtige boom met elfjes en bollen uit fijn glaswerk. Het is misschien niet zo zichtbaar op de foto, maar eigenlijk gaat het hier om een halve kunstboom, wat heel praktisch is in een appartement. Ik opteerde dit jaar voor een boom met zilver en goud. 
En ja, we versieren onze bomen rijkelijk. Dit komt natuurlijk omdat ik nog veel stock over heb van toen ik een decoratiewinkel had. Ik kocht toen het grootste deel van de kerstversiering bij de Belgische firma Goodwill. Voor mij was een bezoekje aan hun winkel altijd een waar genot. Het stond er vol met kerstbomen in allerlei maten, vormen en stijlen. Ik ben nog steeds zot van hun collecties en herken ze uit de duizend. Op reis in Hongarije kwam ik in een kerstwinkel en bij de eerste oogopslag zag ik al waar de meeste versiering vandaan kwam. De hele winkel ademde de typische Goodwill sfeer uit! En ja... toen kreeg ik toch even heimwee naar mijn vroegere winkel...


zondag 13 december 2015

Fazantfilet met couscous, herfstvruchten en fine champagnesaus

Indien je nog steeds twijfelt over welk hoofdgerecht je met de feestdagen wil klaarmaken, dan kan ik je zeker dit gerechtje aanraden! Zelf heb ik het al een aantal keren klaargemaakt met parelhoenfilet zoals het oorspronkelijke recept, maar nu opteerde ik voor fazant. Je kan gerust (zoals ik doe) gewoon filets nemen van parelhoen of fazant, en dan maak je de saus wat anders. Je blust dan je pan na het aanbakken met wat cognac, en nadien voeg je de andere ingredïenten toe. Geen gedoe dan met karkassen afbruinen etc...
En het resultaat is zeker even lekker!

Oeps, ben wel mijn koriander en munt vergeten voor de foto!

woensdag 9 december 2015

How how how...met een pallet: D.I.Y. Kerstboom

Nu Sinterklaas voorbij is kunnen we de woning eindelijk klaarmaken voor Kerst, joepie :). In mijn living staat er nu een weelderig versierde kerstboom (foto's volgen). Maar andere plaatsen kan je ook gerust inkleden. Dit jaar opteerde ik voor een alternatieve kerstboom aan de deur! Ik had nog ergens een pallet staan, wat grijze verf en nog wat eenvoudige kerstdecoratie van vorig jaar...en dit is het resultaat.

zondag 6 december 2015

Zalmtorentje

We zijn al volop bezig met na te denken welke recepten we zullen maken tijdens de feestdagen. Het eten mag dan wat chiquer zijn, maar toch willen we ook niet te veel tijd doorbrengen in de keuken, want het belangrijkste is toch om samen rond te tafel te genieten van het lekkere eten en de gezellige sfeer. Bovendien kiezen we eerder voor lichte receptjes, want tijdens de kerstperiode mag je je al genoeg volproppen ;). Daarom hebben wij beslist dat we op oudejaar een zalmtorentje maken als voorgerecht. Mochten jullie nog op zoek zijn naar een voorgerechtje voor de feestdagen, dan loont dit zeker de moeite om te maken. Zelf hebben wij dit al een aantal keren gemaakt. Je kan het brickdeeg ruim op voorhand bakken, zodat je op het laatste moment niet veel werk meer hebt.

Je ziet hier 2 verschillende presentaties op het bord, maar je kan zelf meer of minder kruiden naar smaak toevoegen. 

 

D.I.Y. Kerst weckpotten

Ik heb jullie dit nog niet verteld, maar naast koken en decoreren, heb ik nog een andere hobby: buikdans. Het is al het tweede jaar dat ik elke maandagavond ga dansen.

Nu 26 december organiseert mijn danslerares ' Min Moona' een heartsparkling Hafla. "Een hartsparkling wat?", hoor ik jullie al denken. Wel, ik denk dat er op de Hafla optredens zijn van mijn eigen mededanseressen en van een showteam, alsook een worshop Darbouka en alles bovendien voorzien van een hapje en drankje, maar eerlijk gezegd weet ik het zelf niet goed ;).
Toch had ik beloofd om voor de kerstdecoratie te zorgen, dus ging ik dit weekend aan de slag. In mijn garage stonden nog wat ouderwetse weckpotten en deze vulde ik met minikerstboompjes, kerstmannetjes en hertjes!
Dit is een idee dat eigenlijk van pinterest komt, maar ik heb het lichtjes aangepast. Meestal worden de versieringen in de dop gelijmd en wordt het bokaaltje dan omgedraaid. Zelf wou ik dit liever niet doen, want dan kan je de weckpotten niet meer hergebruiken. Het resultaat is wel dat één van de kerstmannetjes nu liever lui in de sneeuw ligt, dan fier rechtop staat :).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...