Keramiek

Vorige week vrijdagavond trokken we met enkele dames van Markant Oostakker naar kunstcentrum Husdine om keramieken voorwerpen te maken. Men kon een keuze maken uit bordjes, servetringen, kommen of schalen. Zelfs kerstengeltjes en kerstboompjes werden gemaakt. Maar ik heb me beperkt tot alles wat ik in de keuken zal kunnen gebruiken, dan kan ik de volgende gerechtjes op mijn eigen bordjes presenteren :). 

Zoals je kan zien stelt het nu nog niet veel voor, maar ik hoop jullie binnen een maand het resultaat te kunnen posten! Al de keramiek moet nu eerst gebakken worden, dan geëmailleerd en dan opnieuw gebakken. Afwachten dus maar!

Zalm met noten-kruidenkorst

Tot nu toe heb ik enkel cakes, taarten en dessertjes gepost. En toegegeven, ik vind het heerlijk om te bakken! Maar mijn interesse beperkt zicht niet alleen tot dat. Ook met aperitiefhapjes en hoofdgerechten bereiden kan ik me uren zoet houden. Vandaag wou ik dus eens een gezond en puur receptje bloggen: zalm met een noten-kruidenkorst. Het is een licht en heerlijk receptje, met niet teveel werk! Op die manier kan het een goed tegengewicht vormen voor al die lekkere suikerrijke dessertjes :).

Het staat in de sterren geschreven

De laatste week van september hadden wij onze startvergadering van onze markant afdeling.
Wij hadden als spreekster een studiegenote van mij (uit de Spaanse les) gevraagd, die een passie heeft voor alles wat met horoscopen en geboortedata ... te maken heeft.
Ik kan je zeggen dat het een heel interessante avond was. De leden hingen werkelijk aan haar lippen,
en zelfs na de voordracht was er nog ruime interesse om persoonlijke vragen te gaan stellen.

Om wat sfeer te brengen in de zaal had ik de tafels gedecoreerd met druivenranken, een vaasje met bloemetjes (half gedroogde), enkele herfstvruchtjes en iemand had zelfs verse druifjes meegebracht uit haar eigen tuin.
Natuurlijk hadden we ook voor een versnapering op de tafels gezorgd!
Voor onze volgende activiteit in oktober gaan we werken met klei. We maken zelf onze servetringen voor onze feesttafel!

Hier volledig afgewerkt, met verse druifjes en versnaperingen!

Marmercake met appel-karamelsaus

Gisteren een nieuw receptje uitgeprobeerd met appels. De meesten kennen een gemarmerde cake als cake met cacaopoeder, hier is echter de marmervulling kaneel! Kaneel is heel gezond, want het heeft een gunstige invloed op je bloedsuikerspiegel.

Nap uit de collectie Puylaert Home Basics, oma' servies en hortensia's  uit de tuin.

Boerenappelcake

Appels, appels, appels... ja wat doet een mens met al die afgevallen appels? Je kan toch niet altijd appelmoes eten hé? Dus zondagavond kwam ik thuis met een zak afgevallen appels en ik herinnerde mij het boek van Janneke Philippi 'Appeltaart' dat al een tijdje in mijn kast stond.
Ik zocht vlug naar een receptje met niet teveel werk, en waar ik de ingrediënten voor in huis had en kwam terecht bij haar boerenappelcake.
Ik kan zeggen: het is een heel lekkere appelcake (normaal maak ik meestal de plaatcake met appeltjes uit het kookboek van de KVLV) maar deze is nog lekkerder.

Dessertbuffet Nele & Martijn

Eind juni heb ik geholpen voor het dessertbuffet ter gelegenheid van het burgerlijk huwelijk van Nele en Martijn. Dit ging door ten huize van de ouders van de bruid.
De bruid was hier niet van op de hoogte, want alles was geregeld door haar meter en haar ouders!
Groot was haar verbazing toen ze de desserttafel zag!
We hadden geopteerd voor het concept van een high tea. Dus behalve zoete dessertjes waren er ook driehoekjes van brood met kip/appel/curry en een tweede variant met zalm/mierikswortel/pijpajuin.

De zoete glaasjes bestonden uit
- advocaatroom
- panna cotta met bosvruchten
- toblerone-mousse
- champagnemousse
- riz condé met abrikozengelei
- passiecrèmeux met amandelmelk

Het gebak bestond uit
- rabarbertaart
- brownietaart
- citroencake
- chocoladetaart
- rumcakejes

Tot slot waren er ook nog macarons, crème brulé en verse aardbeien. Dus voor elk wat wils.
Ik laat jullie genieten van de foto's. Later zal ik nog eens de recepten posten.
De versiering op tafel was in vintage stijl, vogelhuisjes waren hier symbolisch gebruikt!