Galette van abrikozen

Wanneer je een vel kruimeldeeg en wat fruit in je koelkast liggen hebt, dan kan  je in een mum van tijd een heerlijke galette op tafel toveren. Een galette is een plat en rond gebak met een wisselende doorsnede, het oudste zoete gebak van de hedendaagse banketbakkerij. Het dateert vermoedelijk al uit de Steentijd, in die periode maakte men een dikke brij van graan die uitgespreid op hete stenen gebakken werd. Probeer het de dag zelf te eten, dan is de bodem nog krokant en smaakt het nog zo heerlijk. Mocht je dit willen dan kan je er altijd nog enkele lavendelbloemetjes overheen strooien, zelf heb ik er op dat moment niet aangedacht. Dan is het de Provence op je tafel, en met deze schitterende temperaturen kan je dag niet meer stuk.

Vrijdag, visdag?

Vroeger was dit van toepassing, nu al lang niet meer. Twee jaar geleden bracht ik als herinnering aan onze city trip naar Berlijn héél mooie kommetjes mee met een bedrukking van vis en zeepaardjes. Onlangs liep ik per toeval in de Zeeman en kwam ik de bijhorende borden tegen. Eventjes was ik van mijn melk, maar dit was vlug over. Ik nam de resterende 8 stuks mee naar huis, want het was van dezelfde reeks. Zo zie je maar. Hetzelfde artikel in een mooie decowinkel en de Zeeman.

                             



Benodigdheden: 

- model van visje in karton

- stof, ik gebruikte jeans stof 

- wat vulling

- dmc garen gebroken wit

- naald 

- 2 knoopjes

Werkwijze:

Knip eerst een visje uit in karton, plaats dit op de stof en teken af. Knip nadien uit met een goede stofschaar. Vervolgens plaats je twee lapjes op elkaar. Steek ze vast met enkele kopspelden. Knip een draad af die lang genoeg zal zijn en rijg met op en neergaande steken rondom de vis. Laat een stukje open. Vul de vis met wat vulling. Naai tenslotte het laatste stukje dicht. Probeer de draad vast te hechten en zo onzichtbaar mogelijk vast te stoppen.

Snicker toetje

Dit dessertje zag ik verschijnen op facebook en was van MANIA NASSRI.   Het was een dessertje bij de iftar. Toen ik de samenstelling zag dacht ik, dit wil ik ook eens uitproberen, wie weet kan dit dienen voor onze dessertbuffetten. En ja hoor, ik ga dit zeker nog maken, maar wel in kleinere hoeveelheden. De hoeveelheid was voor 8 personen, maar ik zou er 16 glaasjes uit maken of de ingrediënten halveren.

Tajine met drumsticks en groenten

Jullie konden al  lezen dat we sinds corona nog niet echt uit eten zijn gegaan. In het begin was er de lockdown, nadien kon het wel, maar toch we voelden ons nog niet echt geroepen. Momenteel is er opnieuw een serieuze verhoging van de covid besmettingen, dus neen, jammer voor de horeca, maar we blijven liever in ons kot. Ik probeer wel zoveel mogelijk afwisseling in mijn gerechten te brengen, zo krijgen we toch af en toe een vakantiegevoel. Deze avond aten we een super lekkere kruidige lamsschotel, maar ook met deze tajine waan je je op slag in Marokko.  Heerlijk met een glaasje aangepaste wijn erbij. Laat het smaken!

Kleurrijke vaasjes

Roept deze foto bij jullie ook een zomers gevoel op? Bij mij wel hoor. Ik wou een eenvoudige tafeldecoratie voor hoogzomer zonder veel poespas. Ik denk dat mij dit met deze vaasjes aardig is gelukt. Ze vielen alvast héél erg in de smaak bij de buren. De buren hoor ik jullie denken. Ja, de gerbera's bracht ik mee uit Bloemehal, je kent dit waarschijnlijk wel, systeem 1 pak voor 8 euro, drie pakken voor 20 euro. Gerbera's zijn sterke bloemen en staan heel lang. Bovendien vind ik deze ook gewoon mooi. Dus drie pakken. Twee pakken om de vaasjes te vullen en één extra voor mij. Bijgevolg na de foto trakteerde ik mijn buren elk met een setje vaasjes. Goede buren zijn belangrijk in het leven en wij hebben het wel getroffen op dat vlak. Ondertussen heeft mijn buurvrouw al gevraagd of ze in het rusthuis mogen gebruikt worden. Leuk hé!

Eenvoudige broodjes

Voor deze broodjes heb je geen keukenrobot of mixer nodig. Het deeg meng je gewoon met een houten lepel, héél eenvoudig dus. Deze broodjes lijken wat op een ciabatta vind ik, qua smaak en structuur. Heel weinig ingrediënten, heel weinig werk, maar wat een resultaat. Brood bakken blijft magie.

Theelichtjes met schelpen

Misschien hadden jullie geen scheermesjes in huis maar wel nog een bokaal gewone schelpjes, en daar kan je ook waxinelichtjes mee maken hoor. Deze schelpjes vind je veel gemakkelijker aan onze Belgische kust. Hiervoor heb je alvast geen lijmpistool nodig. Met dit postje sluiten we ons zeethema af. Je kan met al onze d.i.y. ideeën een volledige tafel dekken in dit thema van placemat, tot servetring en eindigen met waxineglaasjes. Stuur ons eventueel maar jullie foto's door mochten jullie hier iets van maken. We zijn benieuwd. Veel succes!