Gegrilde entrecote met saus van roze peper en whisky

Enige tijd geleden was er iemand op zoek naar eens een andere saus voor bij zijn stukje vlees, ik deed toen het voorstel van deze saus. Echter zonder recept. Bij deze is dit recht gezet. Dit gerechtje maak ik zeker elk jaar eens klaar. Meestal ontbreekt altijd de tijd om een foto te nemen. Ditmaal echter geen excuus. Het is een ietwat rustieke foto geworden helemaal passend bij de herfst. Dit is gewoon een heerlijk gerecht. De aardappeltjes op deze manier bereid vallen ook bij iedereen super in de smaak. Ik zou zeggen, probeer het zeker uit! Het is eens iets anders dan de klassieke biefstuk friet.

Vliegenzwam

Ja misschien is het wel onder invloed van mijn kleinzoon dat ik onbewust voor dit idee ben gevallen. Ik vond dit zo leuk en schattig. Bovendien is dit een ideaal idee om samen met je kinderen of kleinkinderen te knutselen. Ik gebruikte gewoon champagnekurken en verfde deze in wit en rood. Geef best twee laagjes verf. Nadien spoot ik ze wel af met blanke lak, ze worden iets glanzender wat het geheel ten goede komt. Een wandeling in de natuur leverde de nodige attributen op om een mooie foto te kunnen maken. Je kan zelf aanvullen met eikels, kastanjes, bladeren etc... geheel naar eigen inspiratie. Mochten jullie hier of daar nog enkele kaboutertjes vinden, stuur ze dan ook maar naar mij door. Succes!

'Moscovite' krieltjes

Zeg nooit zomaar patat tegen een krieltje! Ik maakte deze ook onlangs klaar als hapje. Nu moet je weten dat mijn man geen fan is van patatjes in de schil, maar hij vond ze toch lekker hoor. Mijn dochter proefde ze ook maar zij deed het schilletje eraf voor ze het in haar mond stopte. Wat zeggen ze ook alweer van de appel die niet ver van de boom valt? Ik klopte de zure room wel op met wat peper en zout. Voor mij heeft het alle troeven. Het zilte van de lompviseitjes, het zurige van de room en dan het krieltje. Bovendien valt dit voor mij onder de noemer 'gezond genieten'. Top!

Herfstige servetring

Toen ik mijn herfst glaasjes had gemaakt kwam ik op het idee om er in dezelfde kleuren nieuwe servetringen bij te maken. Oorspronkelijk wou ik met echte verse materialen werken, maar dit was te moeilijk. Een eikel valt altijd uit zijn omhulsel, tenzij je begint te kleven. Dus opteerde ik voor deze mooie nep eikeltjes die ik in de Ava vond. Voor de rest zocht ik er blaadjes en besjes bij, in de kleuren van mijn glaswerk. Je hebt er wel wat werk aan, maar het resultaat loont de moeite.

Zandkoekjes met kaas en tomaat

Begin september was er terug boekenvoorstelling van het Davidsfonds. Ik had opnieuw de taak op mij genomen om voor enkele hapjes te zorgen. Deze koekjes vinden hun oorsprong bij de 'sablés bretons' maar dan als hartige versie. Als opmerking staat er dat je ze afgesloten één week in de koelkast kan bewaren maar ik proefde en merkte toch dat je ze best dezelfde dag of 's anderendaags opeet. Ik gebruikte kerstomaatjes in verschillende kleuren. Zo krijg je wat variatie in je koekjes. 

Herfstglaasjes

Ik ben een verzamelaar, ik geef het grif toe. Soms spaar ik enkele identieke glazen bokaaltjes tot ik er een aantal heb en zoek dan een idee om ze te verwerken. Dit idee was ik meerdere keren tegengekomen bij het pinnen. Het is alvast super leuk om te doen en je hebt er weinig of niets van materiaal voor nodig. Bovendien is het een ideale herfstdecoratie. Ik maakte assortie ook alvast nieuwe servetringen. Deze laat ik jullie in een volgende post zien. 

Mascarpone dessertje

Dit is een recept van mijn vriendin Lieve. Dit prijkt bovenaan de lijst van haar man zijn favorieten qua dessert. Ik mocht het eens proeven, het viel bijzonder in de smaak en bijgevolg maakte ik het onlangs klaar voor mijn voltallig streng proefpanel van kinderen en hun wederhelften.  Ze waren vol lof, ze vonden de inhoud zelfs te weinig! God zij dank had moeder er voldoende gemaakt. Dit is een luchtig mascarpone dessertjes, zonder weinig extra's, maar super lekker. Daar waar mascarpone soms wat zwaar kan zijn is hierin niets van te merken. Een ideaal dessertje na een feestmaaltijd!