zondag 16 juni 2019

Hartige cake met chorizo en pesto

Zondag 2 juni was ik jarig. Ja, de teller staat momenteel op 61, soms kan ik het zelf niet geloven, maar ja we worden wat ouder. Gezien ik samen met mijn echtgenoot in de namiddag vertrok voor een snipperreisje naar de Ardennen had ik de kinderen uitgenodigd voor een ontbijt. Ik zou ik niet zijn mocht ik toch niet iets nieuws proberen. Jullie kunnen al een héél lekkere hartige aspergecake op onze blog vinden, maar deze verdient ook zijn plaatsje hoor. Toen ik het deeg aan het klaarmaken was dacht ik eventjes "dit komt nooit goed, zo een plakkerig goedje"! Totaal anders dan een cakebeslag. Maar geen nood, geen paniek, alles komt goed! En hij viel héél goed in de smaak. Ik serveerde er nog wat extra pesto in een kommetje bij, alsook wat extra chorizo. Zondag is het vaderdag en komen de kinderen opnieuw ontbijten. Ik ga dus mijn best doen om opnieuw een hartig gerechtje te vinden dat past bij een ontbijt. Wat weet ik nu nog niet.


woensdag 12 juni 2019

Pioenen in theevaasjes

Onlangs hielp ik bij het organiseren van het verjaardagsfeestje van mijn vriendin Anna die 60 werd. We organiseerden een buffet in jaren 70 stijl. Op zoek naar een eenvoudig maar origineel idee voor een bloemetje op tafel kwam ik uit bij een foto die ik ooit pinde. Ik vond dit toen zo mooi. Mijn vriendin ging met het vaasje op zoek naar de passende bloem bij de bloemenwinkel en deze toverde deze heel mooie fuchsia pioenen uit zijn hoed. Prachtig hé, en we opteerden hierbij voor fuchsia onderleggers. We hadden wel nog wat te weinig vaasjes, maar daar paste ze vlug een mouw aan. Ze kocht wat extra green tea drankjes, de drank pimpten we iets op met wat extra schijfjes citroen en deden deze in een heel mooie tap, en plaatsten deze bij ons buffet. Dit buffet bestond hoofdzakelijk uit klassiekers uit de jaren 70. Wij zorgden voor gepocheerde zalm, gevulde eitjes, zelfgemaakte fricandon, rosbief, halve perziken met tonijn, aspergepakketjes en dit alles aangevuld met een overvloed aan groenten en salades. Ook de presentatie was in die stijl. Wij opteerden voor oude damasten tafelnappen en plaatsten hier en daar oude gehaakte kanten kleedjes op. We sloten de maaltijd af met een bijpassend dessertbuffetje. Gezien zij ook tapdans volgt was er nadien nog een optreden en wat gelegenheid om zelf een dansje te plaatsen. s'Avonds waren er nog belegde broodjes. Het werd een geslaagd feest. Iedereen heeft genoten en keerde met de glimlach en een goed gevoel huiswaarts. Het vergde wel wat werk, maar de voldoening was groot.










zondag 9 juni 2019

Pizza met fijne kruiden, lauwgerookte zalm, gegrilde asperges en avocado

Pizza, velen associëren dit met comfort food van de bovenste plank. Maar pizza is veel meer dan dit. Vrijdagavond liep ik in de Carrefour mijn boodschappen te doen en ik sla altijd eerst rechts af richting de boeken. Ik weet, ik zou beter rechtstreeks rechtdoor gaan maar ja een gewoonte leer je zomaar niet af. Er is een standje met de boeken (lees kookboeken) van het moment. Daar vond ik ditmaal niet echt iets waar ik naar op zoek was, maar er is nog een rayon met kookboeken. Toen ik dit boekje van pizza daar zag staan en zo eens, je kent dit wel, super vlug doorbladerde, stootte ik op deze pizza. Bij het lezen van de ingrediënten dacht ik al, dit kan niet mis gaan. Deze wordt het. Mijn keuze voor de avond was gemaakt. En of dit een goede was!
Dit is zo een lekkere pizza, totaal anders dan anders. Ja, wij zijn natuurlijk verzot op asperges en zalm. Mocht je  mini groene asperges vinden,  dan zou ik deze gebruiken. Het geheel zal nog mooier ogen. 

woensdag 5 juni 2019

Lederen servetringen voor vaderdag

Straks is het Vaderdag, waarschijnlijk schuiven jullie aan rond de tafel. Waarom je vader niet eens verrassen met deze zelfgemaakte servetringen. Ik haalde mijn ideetje uit de Casa winkel. Daar verkochten ze zulke lederen servetringen in zwart en bruin. Nader inzicht bleek dat dit zo eenvoudig was om zelf te maken. Eerst maakte ik ze in soepel leder, maar dit komt iets te gemakkelijk los. Toen dacht ik aan oude lederen riemen van mijn schoonvader die hier nog ergens in een bewaarhoekje lagen. Dit lukte dus super goed hé. Al wat je nodig hebt is een goede stevige schaar.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...