Paastafel

Zoals beloofd hier een idee van hoe ik mijn tafel wil met Pasen.Het zal nog wel effekens een moeilijk moment zijn met ons mama in gedachten. Maar ja het leven gaat voort en dat moet ook zo. Met vlagen van verdriet en gemis maar toch steeds vooruitkijken naar wat het leven ons nog zal brengen! Mijn mama zei altijd, het leven is voor de sterken. Zij had immers ook meer dan haar portie verdriet gekend. Haar broertje is gestorven op 12 jarige leeftijd. Haar papa verloren tijdens de oorlog. Haar mama die met 6 kleine kinderen achterbleef. Vanaf 14 jarige leeftijd opnieuw een melkronde uit de grond stampen na de oorlog met haar broers en zussen. Een leven van noeste arbeid maar toch ook van intens genieten. De balans trachten te vinden tussen beiden, lukt misschien niet altijd, maar we doen ons best. Tijd om te genieten met de feestdagen zoals nu. Ik opteer dit jaar alvast opnieuw voor een brunchformule. Ik hoop een tweetal nieuwe broden te kunnen uitproberen en misschien nog wat nieuwe ideeën voor een salade of bijgerecht.