Mexicaanse tafel

Het feestje ter ere van mijn verjaardag is super goed verlopen. Het weer was mij iets minder gunstig gezind en daarom had ik de tafel in mijn living gedekt, ik kon niet het risico lopen dat we gingen uitregenen. Tegen de avond echter,  na een bui klaarde de hemel uit en zo konden we toch nog van het aperitief buiten genieten. Ik voorzag enkele dips en een nacho ovenschotel. (Ik maak deze opnieuw en deel het recept met jullie). Als hoofdgerecht maakte ik alvast een chili con carne en een schotel met kipgehakt. Voor het eerst waagde ik mij aan pulled pork. Dit was zo lekker dat alles binnen de kortste keren opgegeten was. Ik maak hem binnenkort zeker nog eens en deel dan het receptje. Het dessert was een mangomousse en verse fruitsalade. Nadien volgde nog een Mexican koffie. Ook de dranken vielen onder de noemer Mexico. Ik had Mexicaanse wijn op de kop getikt en met Corona bier en Desperado zaten we goed. Als cocktail had ik een Tequila Sunrise voorzien. 

Maar nu gewoon een foto van hoe mijn tafel eruitzag. 

Zoals je kunt zien moest ik gebruik maken van dahlia's omdat er enkel gerbera's in het paars te krijgen waren. Je kan iets nog zo goed plannen, maar soms speelt het toeval ook mee. Dus een goede raad, niet te vlug panikeren, alles komt altijd goed.